Um prato delicioso para fazer no domingo com a família

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Panqueca de frango desfiado

 

Quem não ama esse prato clássico? Massinha fina, recheio bem temperado, molho suave e um queijo muçarela. Esses são os ingredientes, que dão o aroma e sabor, são a cara desse prato que é figurinha carimbada dos almoços de domingo em família. Além do mais, a receita é levinha, então, aproveite.

Ingredientes da massa:

  • 4 ovos;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 3 xícaras (chá) de leite.

Ingredientes do recheio:

  • 600g de frango desfiado;
  • 1 cebola picada em cubinhos;
  • 2 latas de molho de tomate;
  • 400g de muçarela ralada;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 4 dentes de alho picados;
  • salsinha a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo da massa:

Basta bater todos os ingredientes no liquidificador, por 3 minutos, e depois reservar.

Modo de preparo do recheio:

Leve a cebola e o alho para fritar em uma panela com azeite. Assim que ele começarem a dourar, acrescente o frango desfiado, mexa devagar e acrescente o sal a gosto.

Em fogo médio, deixe a mistura refogar por 5 minutos e, então, despeje meia lata de molho de tomate e a salsinha, para dar sabor e cor ao recheio. Agora reserve.

Com a mistura da massa pronta, comece a fritar cada uma. Pegue uma frigideira pequena e leve ao fogo médio com um pouco de manteiga, para untar. Assim que aquecer, coloque uma concha cheia de massa, e espere a massa se formar.

Logo que um lado ficar pronto, vire e frite o outro lado. Faça isso até a massa do liquidificador acabar e reserve todas as massas de panqueca.

Então, em uma forma retangular, coloque uma massa por vez, recheie com o frango desfiado, acrescente um pouco de muçarela e enrole, para fechar a panqueca. Faça isso até ter a forma preenchida pelas panquecas.

Espalhe o molho de tomate pela forma, de forma que cubra todas as panquecas. Então, coloque o restante da muçarela por cima, e leve ao forno a 210 °C por até 15 minutos.

Está pronta a sua comida leve e super apetitosa, além de muito saudável.

Com receitas assim, todo mundo em sua casa vai querer aproveitar aqueles minutinhos de folga entre uma tarefa e outra e se aventurar na cozinha. Além do mais, essa ainda é uma boa ideia para juntar a família e fazer essas comidas leves deliciosas.

Pif Paf

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